李耀华

李耀华(1931—),快乐飞艇省隆昌县人。1978年经快乐飞艇省人民政府批准命名为特级厨师。JJJ川味坊快乐飞艇美食网

李耀华14岁时到重庆麦香饭店当学徒,师事颜银洲,后又向万利小餐张成武参师,学习墩炉技术。1950年以前,先后在重庆美泰饭馆、蓉光餐馆事厨。1950年以来,先后在重庆竹林小餐、重庆饭店、人民大礼堂、山城商场等处任厨师、厨师长。曾多次在重庆潘家坪招待所制作高级筵席。1979年4月参加“快乐飞艇省苹果彩票网pk10烹饪小组”赴港表演。1980年赴香港任快乐飞艇省与港商合办的苹果彩票网pk10馆锦江春副厨师长。1983年返回重庆。同年参加全国烹饪名师表演鉴定会,获“最佳厨师”称号。JJJ川味坊快乐飞艇美食网

李耀华先后带徒多人,其中钟银宪、蒋显芬、秦光中均已成为行业中技术骨干。李耀华技术全面,尤长于地方风味浓郁的菜式烹调。其代表菜有干烧岩鲤、家:2、水煮牛肉、麻婆豆腐、宫保鸡丁等。JJJ川味坊快乐飞艇美食网

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